Poul Erik Nørregaard er født i 1954 i Uhre ved Brande. Student fra Grindsted Gymnasium i 1973. Elev og lærer på Sønderborg Idrætshøjskole. Læreruddannet med Samfundsfag og Idræt fra Kolding Seminarium i 1981. Medinitiativtager til oprettelsen af Kolding-egnens Idrætsefterskole i 1985 – en idrætsefterskole med et breddeorienteret idrætssigte rettet på foreningslivet Ansat samme sted frem til 2018. Har her undervist i fodbold, badminton, bordtennis, sejlads, børneidræts-instruktørkursus, idræt og samfund samt en række boglige fag. Foreningsbaggrund i fodbold, badminton, bordtennis, volleyball, kajak og sejlads.